Krankheit

E. coli

E. coliEscherichia coli (E. coli)-Bakterien leben normalerweise im Darm von gesunden Menschen und Tieren. Die meisten Sorten von E. coli sind harmlos oder verursachen relativ kurzen Durchfall.Aber ein paar besonders böse Stämme wie E. coli O157: H7, können schwere Bauchkrämpfe, blutiger Durchfall und Erbrechen.

Vor allem rohes Gemüse und gekochtem Hackfleisch – Sie können auf E. coli aus kontaminierten Wasser oder Nahrung ausgesetzt werden. Gesunde Erwachsene in der Regel aus einer Infektion mit E. coli O157 erholen: H7 innerhalb einer Woche, aber kleinen Kindern und älteren Erwachsenen kann eine lebensbedrohliche Form von Nierenversagen genannt hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) entwickeln.

Symptome

Anzeichen und Symptome von E. coli O157: H7-Infektionen beginnen in der Regel drei oder vier Tage nach der Exposition auf die Bakterien, wenn Sie krank werden kann, sobald wie ein Tag danach um mehr als eine Woche später. Anzeichen und Symptome sind:

  • Durchfall kann die von mild und wässrig zu schweren und blutigen reichen
  • Bauchkrämpfe, Schmerzen oder Druckempfindlichkeit
  • Übelkeit und Erbrechen, bei manchen Menschen

Wenn ein Arzt zu sehen,
wenn Ihr Durchfall ist andauernde, schwere oder blutiger Kontaktieren Sie Ihren Arzt.

Ursachen

Unter den vielen Stämmen von E. coli, nur wenige Trigger Durchfall. Eine Gruppe von E. coli – was beinhaltet O157: H7 – erzeugt ein starkes Gift, das die Schleimhaut des Dünndarms, die blutigen Durchfall verursachen können schädigt. Sie entwickeln eine E. coli-Infektion, wenn Sie diesen Bakterienstamm einnehmen. Mögliche Quellen der Exposition gehören kontaminierte Lebensmittel oder Wasser, und Person-to-Person Kontakt.

Kontaminierte Lebensmittel
der häufigste Weg zum Erwerb einer E. coli-Infektion ist durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln, wie z. B.:

  • Rinderhack.  Rinder geschlachtet Wenn und verarbeitet werden, kann E. coli Bakterien in ihrem Darm auf das Fleisch zu bekommen. Hackfleisch kombiniert Fleisch aus vielen verschiedenen Tieren, wodurch das Risiko der Kontamination.
  • Rohmilch.  E. coli Bakterien auf Euter einer Kuh oder Melktechnik können in Rohmilch bekommen.
  • Frische Produkte.  Abfluss von Rinderfarmen kontaminieren können Bereiche, in denen frische Produkte angebaut wird. Gemüse wie Spinat und Salat sind besonders anfällig für diese Art von Verschmutzung.
  • Restaurant Mahlzeiten.  Köche oder Kellner, die nicht waschen ihre Hände nach Benutzung der Toilette kann E. coli Bakterien auf Lebensmittel übertragen.

Verunreinigtes Wasser
für Mensch und Tier Kot verschmutzen können Grund-und Oberflächenwasser, einschließlich Bäche, Flüsse, Seen und Wasser verwendet werden, um Pflanzen zu bewässern. Obwohl die öffentliche Wasser-Systeme Chlor, Ozon oder UV-Licht zu verwenden, um E. coli zu töten, haben einige Ausbrüche kontaminierten kommunalen Wasserversorgung in Verbindung gebracht worden. Privat Brunnen sind ein größerer Grund zur Sorge. Einige Leute haben auch nach dem Schwimmen in Pools oder Seen mit Fäkalien verunreinigt infiziert worden.

Persönlicher Kontakt
E. coli Bakterien können leicht von Person zu Person reisen, vor allem, wenn infizierte Erwachsene und Kinder nicht ihre Hände waschen richtig. Familienangehörige von kleinen Kindern mit E. coli-Infektion sind besonders wahrscheinlich, erwerben sie sich. Ausbrüche wurden auch bei Kindern den Besuch Streichelzoos und Tier in Scheunen auf Jahrmärkten aufgetreten.

Risikofaktoren

E. coli kann jeden treffen, die den Bakterien ausgesetzt ist. Aber einige Leute sind eher Probleme zu entwickeln als andere sind. Zu den Risikofaktoren gehören:

  • Alter.  Kleinkinder und ältere Erwachsene sind einem höheren Risiko für Krankheiten, die durch E. coli und mehr schwerwiegende Komplikationen von der Infektion verursacht.
  • Geschwächtem Immunsystem.  Menschen, deren Immunsystem geschwächt haben – von AIDS oder Medikamente gegen Krebs zu behandeln und das bei einer Organtransplantation verhindern – sind eher krank werden durch die Aufnahme von E. coli.
  • Essen bestimmter Arten von Lebensmitteln.  risikoreichere ungekochten Lebensmitteln gehören Hamburger, nicht pasteurisierte Milch, Apfelsaft oder Apfelwein und Weichkäse aus Rohmilch.

Komplikationen

Die meisten gesunden Erwachsenen aus E. coli Krankheit erholen sich innerhalb von einer Woche. Aber manche Menschen – vor allem Kinder und ältere Erwachsene – kann sich eine lebensbedrohliche Form von Nierenversagen genannt hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS).

Vorbereitung für den Termin

Die meisten Menschen wissen nicht ärztlichen Rat einholen für E. coli-Infektionen. Aber wenn Sie Ihre Symptome besonders schwerwiegend sind, können Sie sich an Ihren Hausarzt besuchen oder suchen Sie sofort Pflege.

Was Sie tun können
Wenn Sie zum Arzt gehen zu tun, können Sie eine Liste von Antworten auf die folgenden Fragen zu schreiben:

  • Wie oft sind Sie mit Durchfall?
  • Sind Sie erbrechen? Wenn ja, wie oft?
  • Gibt es in Ihrem Erbrechen oder Durchfall enthalten Galle, Schleim oder Blut?
  • Haben Sie Fieber? Wenn ja, wie hoch?

Was kann man von Ihrem Arzt erwarten
Ihr Arzt kann fragen:

  • Wann haben Sie Ihre Symptome beginnen?
  • Sind Sie auch mit Bauchkrämpfe?
  • Haben Sie vor kurzem reiste außerhalb des Landes?
  • Hat jemand in Ihrem Haushalt haben die gleichen Symptome?

Untersuchungen und Diagnostik

Um Krankheiten, die durch E. coli-Infektion verursacht diagnostizieren, wird Ihr Arzt eine Probe von Ihrem Stuhl zu einem Labor, um das Vorhandensein von E. coli-Bakterien testen zu senden. Die Bakterien können kultiviert werden, um die Diagnose zu bestätigen und zu identifizieren bestimmte Toxine, wie die von E. coli O157 hergestellt werden: H7.

Behandlungen und Medikamente

Für Krankheiten, die durch E. coli O157 verursacht: H7, können keine aktuellen Behandlungen die Infektion zu heilen, zu lindern oder zu verhindern Symptome Komplikationen. Für die meisten Menschen ist die beste Option, um sich auszuruhen und viel trinken, um mit Dehydratation und Müdigkeit helfen. Vermeiden Sie eine Anti-Durchfall-Medikamente – dies verlangsamt Ihr Verdauungssystem, Verhütung Ihr Körper loszuwerden, die Giftstoffe.

Lifestyle und Hausmittel

Befolgen Sie diese Tipps, um Austrocknung zu verhindern und die Symptome, während Sie sich erholen:

  • Klare Flüssigkeiten.  Trinken Sie viel klare Flüssigkeiten, einschließlich Wasser, Limonaden und klare Brühen, Gelatine und Säfte. Vermeiden Apfel-und Birnensaft, Koffein und Alkohol.
  • In Lebensmitteln allmählich.  Wenn Sie sich besser fühlen, halten Sie sich an Low-ballaststoffreiche Lebensmittel auf den ersten Start. Versuchen Soda-Cracker, Toast, Eier oder Reis.
  • Vermeiden bestimmter Nahrungsmittel.  Milchprodukte, fetthaltige Nahrungsmittel, ballaststoffreiche Lebensmittel oder stark gewürzte Speisen können Symptome verschlimmern.

Vorbeugung

Kein Impfstoff oder Medikamente können Sie aus E. coli-basierten Krankheiten zu schützen, obwohl Forscher untersucht werden potenzielle Impfstoffe. Um Ihre Chance, um E. coli ausgesetzt zu reduzieren, zu vermeiden riskante Lebensmittel und aufpassen Kreuzkontamination.

Risky Lebensmittel

  • Vermeiden rosa Hamburger.  Hamburger sollte gut getan. Fleisch, vor allem, wenn gegrillt, dürfte braun, bevor sie vollständig gekocht ist, so verwenden Sie ein Fleisch-Thermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch auf mindestens 160 F (71 C) an seiner dicksten Stelle ist beheizt. Wenn Sie nicht über ein Thermometer, kochen Hackfleisch bis keine rosa zeigt in der Mitte.
  • Pasteurisierte Milch, Saft und Apfelwein trinken.  Jede boxed oder Flaschen Saft bei Raumtemperatur gehalten wird wahrscheinlich pasteurisiert werden, auch wenn das Label nicht so sagen.
  • Waschen Sie gründlich Rohprodukte.  Obwohl Waschen Produkten nicht unbedingt loszuwerden, alle E. coli – vor allem in Blattgemüse, die viele Spots sorgen für die Bakterien, um sich zu befestigen – sorgfältige Spülung kann Schmutz zu entfernen und reduzieren die Menge an Bakterien, die kann werden, um die Produkte klammerte.

Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen

  • Waschen Geschirr.  Verwenden Sie heißes Seifenwasser auf Messer, Arbeitsflächen und Schneidbretter, bevor und nachdem sie in Kontakt mit frischen Produkten oder rohes Fleisch zu kommen.
  • Halten Sie rohe Lebensmittel getrennt.  Dazu gehört die Verwendung separater Schneidebretter für rohes Fleisch und Lebensmittel wie Obst und Gemüse. Niemals gekochten Hamburgern auf der gleichen Platte Sie für Roh-Bratlinge verwendet.
  • Waschen Sie Ihre Hände.  Waschen Sie Ihre Hände nach der Zubereitung oder Verzehr von Lebensmitteln, mit dem Bad, oder Windeln zu wechseln. Stellen Sie sicher, dass die Kinder auch ihre Hände waschen vor dem Essen, nach Benutzung der Toilette und nach dem Kontakt mit Tieren.
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